いつも御利用いただいているお客様で、今年も創立記念日に大きいサイズの
デコレーションケーキを数台ご注文していただきました。今年は「バタークリームの
デコレーションケーキを作っていただきたい」ということでした。
普段はお受けしていませんが毎年の大きいサイズのご注文であることとちょうどイベントと
イベントの間であったこともあり受けさせていただきました。通常はバタークリームのデコは
「マーブル」というケーキで対応させていただいています。
(昔の大手のバタークリームのケーキとは全然違います！！とても美味しいです！)
時々、『お宅のケーキバタークリーム少ししょっぱいけど』と言われますが(最近はみなさんおわかりになっていますが・・・)それはあえて加塩バターを使っているからです。この程よいしょっぱさがケーキの味をさらに美味しくする隠し味なんです！
今回もこのバタークリームのデコレーションケーキに同じメッセージが入りました
「・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・
創業原点 」
この言葉を入れるたびに私自身「初心に帰ってお客様の為に美味しいお菓子を提供しなくては、喜んで頂けるためにもっと努力しなくては！」と毎年あらためて思わせてくれる
大切な言葉なんです。
ありがとうございます。
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| 「バター８号」￥７０００ 文字はこの後いれました！ |
