酷暑日と言われる日が全国各地で現れています
先日、上越(直江津)で33℃...レ・ドゥーの工場もとても暑かった日(エアコン1基故障)
名古屋の方が来られて「上越は涼しいですね～」とおっしゃっていました。(；ﾟДﾟ)
その日、７/２２ 名古屋最高気温39.1℃ 酷暑日手前でした
全国からみれば過ごしやすい上越ですが「酷暑日」迎えたくはないです
アメリカ・ヨーロッパ世界で自然発火による山火事 そしてCO2 異常気象
元をたどれば一昔前の人為的要因が今の地球温暖化
目の前の利益ではなく未来の地球の利益を考えてくれるトップが
それぞれ国を治めてくれれば、きっと幸せな未来が迎えられると思います。
レ・ドゥー8月のお休みです
8月 3日㈪・4日㈫
10日㈪
17日㈪・18日㈫・19日㈬
24日㈪
31日㈪
＊８/25日㈫・9/1日㈫は13時OPEN～17時CLOSEで営業します
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| フローズンスイート「珈琲のシャルバート」 |
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| オリジナルソフトクリーム「ドウ・クレーム」 |
日々、慌ただしい中2026年も半年過ぎてしまいました
今年も順調に？「正善寺ケーキ教室」＆「新潟日報カルチャーケーキ教室」を
開催しております。
4月20日㈪正善寺工房ケーキ教室
「スフレショコラプディング」「フロランタン・オランジェ」
5月18日㈪日報カルチャースクール上越教室
「シュー・ア・ラ・クレーム」「ジンジャープディング」
5月25日㈪正善寺工房ケーキ教室
「パウンドキャラメル」「ポルボロ」
今後の予定
6月22日㈪日報カルチャースクール上越教室（満席です）
7月13日㈪正善寺ケーキ教室
7月27日㈪日報カルチャースクール上越教室
8月ケーキ教室はお休み
9月 7日㈪正善寺ケーキ教室
9月28日㈪日報カルチャースクール上越教室
10月26日㈪日報カルチャースクール上越教室
11月 9日㈪正善寺ケーキ教室
＊どちらの教室もam9:30~12:00までです。
ご予約は…
☆日報カルチャースクール上越教室webにて予約
https://cul.niigata-nippo.co.jp/
☆正善寺工房はお電話にて予約 ☎025-523-0621
秋の心地好い気候だったと思ったら.....
雨が降りそして急に寒くなり最高気温も15℃(；ﾟДﾟ)
秋を満喫することなく冬でしょうか？
そして全目的に「熊」ニュース
山菜採り、観光、登山どれも危険と隣り合わせ
原因としては、
１.山での木の実の不作 2.山里の過疎化による生息地の拡大
３.季節外れの高温 異常気象 ４.人間の自然破壊etc...
過去５0年の気温上昇は人類が引き起こしたものだそうです
熊より、一番怖いのは自然を変えてしまう私たち人間でした。
レ・ドゥー10月・11月の定休日です
10月 27日㈪28日㈫
11月 4日㈫ 5日㈬ (3日㈪ 文化の日営業)
10日㈪11日㈫
17日㈪18日㈫
25日㈫26日㈬ (24日㈪ 振替休日営業)
宜しくお願い致します。
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| 「バナナカボチャとクリームチーズのパウンドケーキ」 「フロランタン・ショコラオランジェ」 9月29日㈪新潟日報カルチャースクール上越教室 オーレンプラザにて |
10月29日㈪定員になりましたので申込は終了しております。
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9月3日上越市の大雨、
数日前まで水不足の対応に追われていた上越がつぎは冠水.....
穏やかな四季で過ごす日本はもう来ないのでしょうか？
レ・ドゥーのある東雲町でもところにより床上・床下浸水がありました
同じ町内でもすごいことになっていたと後日TVニュースで知りました
まだまだ続く異常気象........ご自愛ください
レ・ドゥー9月のお休みです
9月 8日㈪・ 9日㈫
16日㈫・17日㈬
22日㈪・24日㈬
29日㈪・30日㈫
＊15日㈪敬老の日・23日㈫秋分の日は営業いたします
よろしくお願いいたします
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| 9/8正善寺工房ケーキ教室 「ショコラ・レジェ」「パステル・デ・ナタ」 |
9月より「アップルパイ」販売開始
リンゴは、毎年いつものリンゴ農園さんから直送していただいています
今シーズン第一便に付箋が貼ってありました！
「上の段はサンつがる 下はシナノレットです どちらもボケています」
私は、「いきなりボケりんごか～」とおもいました
そして「長野の友人は【リンゴがボケる】は方言で長野県では通じないよ！」と言っていたのにこのリンゴ屋さんは【ボケてる】って言うんだと驚きました
そのことをスタッフに伝えると
しばらくしてスタッフから
「上の段はサンつがる 下はシナノレットです どちらもボケます」と書いてあると
指摘されました...........ぼけているのは私でした(ToT)
上越に1㎜以上雨が降ったのは6月26日以前
ようやく今日の午後降る雨マークを発見したにもかかわらず
雨マークは明日朝に移動していました(ToT)/
これで少しは各地が潤えばと思います。
大雨とも言っています…やっぱり異常気象
レ・ドゥー8月のお休みです
8月 4日㈪・5日㈫
12日㈫
18日㈪・19日㈫
25日㈪・26日㈫・27日㈬
11日㈪山の日は11時～17時まで営業いたします
よろしくお願いいたします。
7月28日㈪ オーレンプラザにて新潟日報カルチャースクール上越教室
『夏休みこどもケーキ教室』を開催しました
お母さんとの組み合わせで、女の子だけでなく
男の子も参加してくれました…途中から「つかれた～」と椅子に座っていましたが(ToT)
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| 「レモンケーキ」＆「フルーツ・ラムネ」 |
猛暑の続く日本列島、揺れが収まらないトカラ列島
自然災害ではなく人為災害と思われる災害は世界中で起こっています
世界中で足並みをそろえなければならない緊急事態
トップの方々の優先順位が問われます
レ・ドゥー7月のお休みです
7月 7日㈪・ 8日㈫
14日㈪・15日㈫
22日㈫・23日㈬
28日㈪・29日㈫
21日「海の日」は営業いたします
よろしくお願いいたします。
「新潟日報カルチャースクール上越」
ケーキ教室inオーレンプラザ
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| 「アナナス・フロマージュ」＆「クレーム・ブリュレ」 |
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| 当日は11名の方々がご参加くださいましたm(_ _)m |
6月23日㈪午前はあいにくの雨でしたが大勢来たいただき
ありがとうございました。
みなさん失敗もなくｗ時間内に終わることが出来ました！
7月は14日㈪正善寺工房ケーキ教室
28日㈪日報カルチャースクール上越教室(夏休みこどもケーキ教室)
それぞれ定員になり次第終了しますお電話でお問い合わせください
正善寺工房 025-523-0621
日報カルチャースクール上越教室 025-523-3222
みなさん 大変ご無沙汰しております
以前レ・ドゥーのホームページを見られた方(ブログを見らた方)で
また見ようと検索したら。。。。「無い！レ・ドゥーのHPがない」「ブログがない」
そう！ないんです。私もびっくりしました笑
「laitdeux.com」ドットコムを使うには
毎年数千円の更新料金を支払わなければなりません。何度か更新の
お知らせメールが届いていたのですが、お知らせの届くメールアドレスは
古いアドレスで見落としていました！
....そして期限切れ「laitdeux.com」は使用停止(ToT)/~
HPを作って頂いた方に相談したところ
「お店を探す時、まずはインスタ・Googleで店情報を収集するのが主流なので
無理に新しいドメインを買ってHPを作らなくても」とのことでした。
結果、新規HPは作らず
インスタ＆ブログで情報発信していければと思っていますm(_ _)m
レ・ドゥー6月の定休日です
6月 2日㈪・3日㈫
9日㈪・10日㈫
14日㈯・15日㈰・16日㈪
23日㈪・２４日㈫
30日㈪・７/1日㈫
14日～16日3連休になります よろしくお願いいたします
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| 「完熟バナナのパウンドケーキ」4/21正善寺工房ケーキ教室 |
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| 「ポルトガルプリン」4/21正善寺工房ケーキ教室 |
今回もケーキ教室は大好評でした！......と
勝手に思い込んでいます。
1月のお知らせもUPしないまま2月に近づいてまいりました💦
年末年始10連休という(知り合いは11連休だったと！)方々もいらっしゃいましたが
レ・ドゥーは１・２・３日三連休
テレビで毎週見ていた「グランメゾン・東京」の続編
「グランメゾン・パリ」
フランス・パリで、アジア人初となるミシュラン三ツ星を獲得すべく奮闘するシェフ
その映画を休み中に観てきました。尾花夏樹(キムタク)と早見倫子(鈴木京香)
ミーティング後厨房が動き出す時にキムタクが言います
「セパティ」(さあ、始めよう！) 本物でないのにかっこいい笑
うちの店でも「セパティ」で行こう！と提案しましたが
「それは恥ずかしい！」 却下されました (T_T)/~~~
レ・ドゥー2月の定休日です
2月 3日㈪4日㈫
10日㈪
17日㈪18日㈫
25日㈫26日㈬
よろしくお願いいたします
これからバレンタインデー・ひな祭り・卒業式・合格発表・ホワイトデー・入学式
パティシエも忙しいです
「シェパティ」！
暑い夏日が続いたため心地よい秋も短く少しづつ冬に近ずいてきました
身の回り、家のこと通勤通学等「冬支度」温かい今のうちにしなくては....
レ・ドゥー11月・12月の定休日です
11月18日㈪19日㈫
25日㈪26日㈫
12月 2日㈪ 3日㈫
9日㈪10日㈫
16日㈪17日㈫
26日㈭
2025年
1月元旦㈬・2日㈭・3日㈮
よろしくお願いいたします
※12月31日㈫はAM10:00オープン～PM1:00閉店
1月4日㈯は11時より開店いたします
🎄クリスマスケーキ予約承り中です
ご予約は、ご来店現金払いでの受付です(お電話での御予約は承っておりません)
「生クリーム」「モンブラン」「グランノワール」「パリブレスト」の4種類
日にち限定のケーキもあります
数量になり次第締め切りです よろしくお願いいたします。
パリオリンピックも閉幕
喜び・悲しみ多くの名場面があり、スポーツだから伝わる感動をもらいました
日本選手へのインタビューでは勝っても負けても
「支えてくれた家族・スタッフ・応援してくださった皆さんありがとうございました」
その言葉がどの選手からも聞くことが出来ました
私たちこそありがとう！
オリンピック前ですがレ・ドゥーでも
お客様から素敵なサプライズを頂きました。
「妻がレ・ドゥーのチェリーパイが大好きなので
誕生日に送ってほしいのですが...」というお電話でした
常温で販売しているお菓子なのですが運搬中に崩れる可能性もあることをご理解いただき発送させていただきました。
そして7月お子様連れのご夫婦のお客様がご来店
お買い物をされた後に「4月にチェリーパイを送ってもらった埼玉の〇〇です。ありがとうございました。
良かったら飲んでください」とかわいいお手紙付きの【イチローズモルト】を頂いてしまいました！
毎年、高田の観桜会と柏崎の花火を見に来たときにレ・ドゥーによってくださるそうです。
今回はこのため？ご来店＆お土産ありがとうございました。m(_ _)m
そしてもうひとつ
毎年4月中旬～8月中旬（今年は終了）
販売している「芳香杏仁」
（杏の種を砕いてエキスを抽出、本物の
杏仁豆腐）
「いつまで販売していますか?」「○日○個予約お願いします」通常の予約を頂きました。
予約当日、ご来店された女性のお客様とお話しさせていただく機会があり話をすると
「こちらの芳香杏仁が大好きで埼玉からこれだけ買いに来ました！」
えー――――――――っ！！( ；∀；)
感謝です
たまたま2件とも埼玉の方でした遠路はるばるほんとうにありがとうございました
もちろんお話はしていませんが他にも遠方からお越しの方々もいらっしゃると思います。
地元・県内・県外・海外(それは無いと思います💦)多くの方々に支えられここまで継続することが出来ています。
好きな仕事ができること
家族・スタッフ・多くのお客様に支えられていること全てに感謝しながら
これからも進んでいきます「感謝と感動」をありがとうございます。
ブログ更新しないままお盆になってしまいましたm(_ _)m
これから通常運転出来る様に皆さんに伝えたいことが伝わる様に
投稿していきますので時々お越しください。
毎年開催している「正善寺ケーキ教室」5月・7月・9月・11月
「日報カルチャースクール上越教室」5月・6月・7月・９月・10月
前半戦無事？終わりましたｗ
新年あけまして・・・・とご挨拶もせず
2月になってしまいました(-_-;) 日々イベントに追われ
バレンタインデーも終わり💦
ブログを後回しにしてしまいましたすみません！
「今年もよろしくお願いいたします」
レ・ドゥー2月・3月の定休日です
2月15日㈬16日㈭ (バレンタインデー13日・14日営業の為)
20日㈪21日㈫
27日㈪28日㈫
3月 6日㈪ 7日㈫
15日㈬16日㈭(ホワイトデー13日・14日営業の為)
20日㈪
27日㈪28日㈫
よろしくお願いいたします。
＊2023年度スタッフ募集(正社員・パート)＊
今年も残すところ１ヵ月を切りました
天気も雨模様が多く寒さも厳しくなっていますが
心を熱くさせてくれた侍ブルー日本！
感動と勇気をありがとう！
無意識に早朝から起きてしまいました笑
これからも応援していきましょう決勝まで。
「ブラボー」
レ・ドゥー１２月・年始のお休みです
１２月 ５日㈪ ６日㈫
１２日㈪１３日㈫
１９日㈪２０日㈫
２６日㈪２７日㈫
２０２３年
１月 １日㈰
４日㈬５日㈭６日㈮
＊１２/３１㈯は開店１０：００ １３：００閉店になります＊
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| クリスマスケーキのご予約はお早めに すでに予約終了したケーキもあります  24日の 「クリスマスデコレーションケーキ 生クリーム」は 予約終了しました ＊2023年度スタッフ募集(正社員・パート)＊ 来年度の新規スタッフ募集しています 初めての方でも大丈夫です 「やる気」「元気」「お菓子好き」 これに履歴書を添えて持って来てください！ 詳しくはお気軽にお電話ください ☎025-545-2670 ウタシロまで |
雨が降ると上着無しでは居られない季節になりました
暑い夏から寒い秋・・過ごしやすい中間の季節が短すぎた気がします
遅くなりました(-_-;) 10月11月のお休みです
10月 3日㈪ ４日㈫
11日㈫12日㈬
17日㈪18日㈫
24日㈪25日㈫
31日㈪
11月 1日㈫
7日㈪ 8日㈫
14日㈪15日㈫
21日㈪22日㈫
28日㈪29日㈫
毎週月曜日・火曜日連休させていただきます
よろしくお願いいたします
前々回7月のブログで「CO²削減・何かやらなくては！！」発言
実は、今年4月から少しづつ動き始めていました。
「太陽光発電」いろいろな申請完了までに時間がかかります！
準備に半年かかりましたが工事自体は1日で完了
工事のみなさんありがとうございました。
大屋根10枚・小屋根12枚太陽光パネルをそれぞれに設置
最大7.48ｋｗの発電能力
1年間で約7,４００ｋｗｈの発電予定です
これは CO²削減効果 ３,０００㎏/年
スギが吸収してくれる本数に換算すると214本
＊人間が排出するCO²－地球が吸収できるCO²＝増加するCO²
大気中のCO²などの温室効果ガスは、気候システムの微妙なバランスを保っています。
これが近年劇的に増加傾向にあり(過去65万年間で最大！)
その要因は人間活動を支える石油等のエネルギー消費です。
今、人間が化石燃料消費に基づいて排出しているCO²量は年間約72億トン
そのうち約31億トンは海洋や陸域が吸収しますが残りの約41億トンは時々刻々
大気中に蓄積され続けています。
↑地球レベルではちっぽけなCO²削減量ですが
レ・ドゥーの近くを通るときに見てくださる方々・ご来店されるお客様・
このブログを読んでくださった皆さんに少しでも身近に環境改善を感じ
未来の子供たちの役に立てれば
大きな一歩を踏み出せたのではないかと思えます。
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| 業者のみなさん |
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| 大屋根に設置 |
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| 小屋根に設置 |
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| 10月の曇りは発電少ないです |
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| 10月晴れの日はほぼ時自給自足(１００ｖ) |
＊2023年度スタッフ募集(正社員・パート)＊
昔の夏がなつかしい
私たちが学生の頃は、夏暑かったけど日陰に行けば過ごせたし
寝苦しい夜は廊下とか風の通るところに行ってゴロンとしていれば
そのまま寝れました。
でも今は違う暑さ！シールドが無くなって太陽がストレートに届いて
燃えている暑さ(@￣□￣@;)危険な暑さです。
そんな中での外のお仕事ご苦労様です・高校球児もお疲れ様 どうぞご自愛ください。
6月13日 日報カルチャースクール上越教室より
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| ケークマロン・ア・ラ・フランボワーズ |
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| ノアリリ |
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| オーレンプラザ調理室での皆さん |
7月11日正善寺ケーキ教室より
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| クリームチーズのブラウニー |
7月25日日報カルチャースクール上越教室より
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| バタークリームデコレーション |
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| トリスティーナ |
