レ・ドゥー8月・9月のお休みと「クイニーアマン」

 　上越のコロナ感染者「０」になるかと期待しましたが

再び全国的に感染者拡大・・・イベントも次々中止

「コロナ」で変わってしまった習慣・生き方・人生・・・

CO²による環境破壊、もう地球レベルの大変化です。

　今、何かしなければ！！

　昔、東京にいた頃(大昔)美容院の方が話してくれたお話で

「日本はどこにありますか？」という質問に

緯度・経度で答えたり、アジアの・・と答える人がいる中で

「日本は四季おりおり風情の中にあります」と答えた人の話を

思い出しました。

大変化が起きている中、毎年変わらず季節を知らせてくれる植物

朝顔・ひまわり　秋は紅葉・コスモス　春先にふきのとう　

プランターには多年草の花が順番に季節通りに

咲いてくれます。四季おりおりの風情の日本であるために

始めましょう　始めますここで出来る小さな一歩。

レ・ドゥー7月・8月・9月のお休みです

7月19日㈫20日㈬

 　 25日㈪26日㈫

8月  1日㈪  2日㈫

　 　8日㈪  9日㈫

　  16日㈫

　  22日㈪23日㈫24日㈬　三連休です

　  29日㈪30日㈫

9月  5日㈪  6日㈫

　  12日㈪13日㈫

　  20日㈫21日㈬

　  26日㈪27日㈫　

よろしく言お願いいたします

新発売「クイニーアマン」
フランス　ブルターニュ地方の伝統菓子
ブルトン語で「バターの菓子」という意味です

＊2023年度スタッフ募集＊

来年度の新規スタッフ募集しています

初めての方でも大丈夫

「やる気」「元気」「お菓子好き」

これだけ持って来てください！

詳しくはお気軽にお電話ください

025-545-2670　ウタシロまで☎

レ・ドゥー4月・5月の定休日＆「フレンチ・メープル」

 　　昨日はあちこちで入学式、我が家も娘の入学式で

参加・・・せず送迎してきました。

高田は観桜会始まっていますがほとんど咲いていませんでした。

　レ・ドゥーの4月・5月のお休みです

4月　4日㈪・  5日㈫　　　

   　11日㈪・12日㈫

　　18日㈪・19日㈫

　　25日㈪・26日㈫

5月　2日㈪・  3日㈫

  　   9日㈪・10日㈫

　　16日㈪・17日㈫

　　23日㈪・24日㈫

　　30日㈪・31日㈫

よろしくお願いいたします

以前ケーキ教室でもつくりました

「台湾カステラ　レ・ドゥー風」

更に美味しくクグロフ型で完成

発売しました。

「フレンチ・メープル」

レ・ドゥーでのイメージは

しっかり・重く・凝縮されたケーキ

ですが・・・

「ふわっと・しっかりメープル」な

焼菓子です。

是非ご賞味ください。

入学式は行き・帰りの送迎したのですが

スタッフに「桜どうでしたか？」と

聞かれ、「・・・あれ？よく見てないな！」

「帰りの迎えでちゃんと見よう！」と思っていたにもかかわらず、どんなお店があるかな～と運転していてまたよく見ませんでした。

「花より団子」です。

レ・ドゥー8月の定休日とシャルバート第5弾！

　東京オリンピック2020閉幕しました

多くの選手が口にした言葉

「開催してくれてありがとう」

全ての人にリスクを伴う大会でしたが

私たちにも多くの夢と感動をあたえてくれて

「こちらこそ　ありがとう！」

開催国決定した時の「お・も・て・な・し」

楽しみにしていた外国の方々に１００％の

おもてなしが出来ず心残りもありますが・・・

歴史に残るオリンピックになったと思います。

レ・ドゥー8月のお休みです

8月　2日㈪3日㈫

　　10日㈫

　　16日㈪17日㈫

　　23日㈪24日㈫

　　30日㈪31日㈫

よろしくお願いいたします

レ・ドゥーシャルバート第5弾

「桃とマスカルポーネのシャルバート」

発売しました！ストックした桃ピューレが

無くなり次第終了となりますので

お早めにどうぞ！！

＊ケーキ教室のお菓子を動画でUPしていきます

「レ・ドゥー　ユーチューブ」で検索してみてください

レ・ドゥー ２月・３月のお休み

 　2月・3月レ・ドゥーは一年で一番忙しい期間に入りました。

チョコレート関連の情報をUP出来ないまま

バレンタインデーが過ぎてしまいました😞すみません。

工場内はできる限り稼働して欠品の無いよう

ひな祭り・ホワイトデーに向けてスタッフ一同

頑張ります。　　

２月・３月の定休日

2月 １５日㈪・１６㈫

　　２２日㈪

３月　１日㈪・　２日㈫

　　　８日㈪・　９日㈫

　　１５日㈪・１６日㈫

　　２２日㈪・２３日㈫

　　２９日㈪・３０日㈫

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

「クッ・ドゥ・クー」ナッツとセミドライフルーツが
たくさん入った生チョコレート

上段：10種類のボンボンショコラ
中段:グレヌドレ　
下段：ワイン

2021「バレンタインショコラ」
ショコラミルフィーユ＆ティラミス

　　

レ・ドゥー6月の定休日＆新発売「ベリーチーズ」&「花火」

　緊急事態宣言解除となり会社・学校・お店等

通常通りの戻ろうと進み始めました

残念ながら新型コロナウイルスを１００％抑えるまでには

行きませんでしたが、第2波に万全の備えで対応できるように

みんなで協力し助け合い「ピンチをチャンスに！」

がんばりましょう！！

レ・ドゥー6月のお休みです

6月　 1日㈪  2日㈫

　　　8日㈪  9日㈫

　    15日㈪16日㈫

　　 22日㈪23日㈫

　　 29日㈪30日㈫

しばらくの間、月曜日火曜日連休を取らせていただきます

ご迷惑をおかけしますがご理解とご協力をお願いいたします。

「クレームダンジュ」400円
フロマージュブランで作った
レアチーズケーキ
センターのソースをかけて
レストラン風に！

     

NEW「ベリーチーズ」380円
いちごのクリームチーズに
フランボワーズと苺のホールを
入れて焼いたベイクドチーズケーキ

          

6月1日20時「悪疫退散を祈願し、全国の人たちに希望と元気を届けたい」
全国の花火業者有志の方々が各地で一斉に花火を打ち上げるプロジェクト
生では観ることができませんでしたがニュースで見ただけでも
感動しました　元気もらいました　ありがとうございました。

レ・ドゥー 新発売のチョコレートケーキ「グレヌ・ドレ」

　美味しいチョコレートケーキを求めて
10月に東京に行ってきました
(お菓子の専門学校の同窓会を兼ねて・・・みなさん
　　変わっていました(゜-゜)ほぼ)
予約制のガトーショコラ、人気店のチョコレートケーキ
インスタ映えのお店等
楽しく有意義に勉強させていただきました・・・
それよりもおいしいチョコレートケーキを作らなければ
意味がない！そんな思いをこめて発売しました。

レ・ドゥーチョコレートケーキ
「グレヌ・ドレ」2200円税別
「マルゥ」のチョコレートで作ったガトーショコラ
カカオ豆と砂糖だけ添加物一切なしのチョコレートは
現地の材料だけで作られています。
このチョコレートには、出来るだけシンプルに
最小限の素材で作るのが一番BEST
大地の力強い味・香りが
この「究極のチョコレートケーキ」に
詰まっています
常温で3日冷蔵で1週間の賞味期限です

”カカオ産地でチョコレートを製造する”
として2人のフランス人が誕生させた
「マルゥ」のチョコレート
◆ベトナム産カカオ１００％
◆ベトナム産サトウキビ由来の砂糖
◆添加物一切なし
ベトナム産カカオ豆の生産量は低水準ですが
発酵過程を厳格に守っているポテンシャルの
極めて大きいチョコレートです
超高級チョコレートとして通常の3倍程の価格で
取引されています。

＊レ・ドウ―スタッフ募集（正社員・パート）
2020年3月からの製造スタッフを募集しています
経験は問いません
「やる気」「元気」「ケーキ好き」の方
お気軽にお問い合わせください025-545-2670うたしろまで

レ・ドゥー 新発売「いちごとココとフランボワーズのシャルバート」

　梅雨の合間の貴重なお天気
お店の周りは雑草が・・・一生懸命とって
フリースペースのテラスでくつろいで頂けるよう
スタッフ一同きれいに整備してスタンバイしていきます！

フローズンスイーツ　
レ・ドゥーのシャルバートシリーズＮｏ．４
「いちごとココとフランボワーズ」発売しました！
１～２月の香りが良くの甘みののった国産苺を
ホールのまま急速冷凍このシャルバート用に
準備しておきました。
　苺＆ココナッツフローズンの底にベリーソース
仕上げは生クリームと刻み苺・練乳をぐるぐる
フリーズドライフランボワーズをぱらぱら
　いちごとココナッツの甘みに爽やかな
フランボワーズの酸味をテラスで車の中で・・・
お楽しみください。

「いちごとココとフランボワーズのシャルバート」５００円（税別）

｢抹茶のシャルバート」も発売中

「コーヒーのシャルバート」まもなく発売

レ・ドゥー ６月のお休み＆ハードレザン

　最近、御近所の方々がエアコン買い替え工事されています
我が家も五月初めに１７年使ったエアコンが壊れ交換しました
電化製品は不思議と足並みそろえて故障します(笑)
当時から見れば相当節電されたエアコンだと思います
　
地球にやさしい環境作り！初期投資は財布に厳しいですが・・・

レ・ドゥー６月の定休日です
６月　３日㈪
　　１０日㈪
　　１７日㈪・１８日㈫連休させていただきます
　　２４日㈪
よろしくお願いいたします

｢ハード・レザン」６５０円(税別)
クリームチーズとラムレーズンの｢フロマージュレザン」を通常より
しっかり硬く焼き上げた咬みごたえのある
ハードブレッドです焼かずにカットしてお召上がり下さい
(個人的に大好きなパンです)

レ・ドゥー ５月のお休み＆「ほうじ茶のジュレ」

　土用が明け立夏、パンジーからサフィニアに植替えです
ホームセンターの植物売り場もにぎわっていました
令和元年最初の夏そして良い年になりますように！

レ・ドゥー５月の定休日です
５月　７日㈫
　　１３日㈪・１４日㈫
　　２０日㈪
　　２７日㈪
よろしくお願いいたします

ジュレ「ほうじ茶」２３０円

今年度も「ケーキ教室」５月寄りはじまります
 ５/22㈬
 ７/12㈮
  9/11㈬
11/13㈬
正善寺工房にてＡＭ／ＰＭ２回です
お気軽にお尋ねください　レ・ドゥー

レ・ドゥー 新発売のケーキとパン

　まもなくクリスマスそして大みそか＆お正月
準備はＯＫでしょうか！ｗ
クリスマスケーキの予約も種類によって
終了してきています。まだの方はお早めに！！

　東京では専門店も出来ている
チョットうわさの「バスクチーズケーキ」
レ・ドゥーでも本日より発売しました
スペイン・バスク地方のチーズケーキです
表面はしっかり焦がし、
その苦味と濃厚なチーズが
特徴のなめらかベイクドチーズケーキです
濃厚で1カット食べれば十分満足頂けます

｢バスクチーズケーキ」￥340 (税別)

　続いて新発売のパンのご案内です
1.5斤サイズ、名前もそのままＷ
「ぶどうパン」です
レーズンをたっぷり入れた小麦胚芽入り
しっとりやわらかく食べごたえのあるパンです
小麦胚芽の良質なたんぱく質・ビタミン・
ミネラルがバランス良く含まれた
ヘルシーブレッド!

「ぶどうパン」￥780 (税別)

レ・ドゥー 珈琲のシャルバート ８月の定休日（後半）

　「抹茶のシャルバート」に次ぐ第二弾！
「珈琲のシャルバート」発売しました

｢珈琲のシャルバート」５００円税別
カフェシロップ＆カフェゼリーにフローズンミルク
仕上げはホイップクリームとカフェクランブルです

＊８月の定休日がＵＰ出来ていませんでした
すみませんm(__)m
　レ・ドゥー８月のお休み（後半）
８月２０㈪・２１㈫連休させていただきます
　　２７㈪
よろしくお願いいたします

レ・ドゥー NEWパン発売！

　まかないで作っていたパンが商品として発売しました！
『パン・フレ』￥６５０(税別)
　＊このパンは焼かずに食べてください

　しっとりもちっとしたパンです
ほのかにスパイス＆ハーブが香りますが
ほんとに隠し味です
・・これが食パンには無い旨さを出しています。
常温でやわらかくしたバターをぬるかオリーブオイルを
つけてお召上がり下さい。
サンドイッチ用のパンとしても美味しいです。

ぜひ、焼かずにそのままお召し上がりください！！

レ・ドゥー５月のお休み・新発売

　時おり日が差すと「あつい」と感じる季節になりました
今週からGWが始まります。いろいろ計画を立てて楽しい
連休になりますように！
ちなみに新潟は２９日㈯が雨マークでしたｗ。

レ・ドゥー５月のお休みです
５月　１日㈪
　　　８日㈪
　　１５日㈪・１６日㈫連休させていただきます
　　２２日㈪・２３日㈫連休させていただきます
　　２９日㈪

新発売｢マダガスカル」４２０円(税別)

マダガスカル産バニラビーンズを
贅沢に使った｢バニラ」のスイーツです
バニラのムース
バニラのホワイトガナッシュ
カスタード&アマンドクリーム
バニラサブレ
この順に組み立てています

レ・ドゥー新発売「マローニ」

　季節でいえば「秋」上越は日中３２℃
まだまだ残暑は続いています。でも味覚の秋です
食卓では秋刀魚・松茸・栗御飯・・・美味しい物が
たくさん出てきます。

　レ・ドゥーでも秋のスイーツがいろいろ出てきました
「アップルパイ」「和栗といちじくのフルーツブリュレ」
「新栗ミルフィーユ」etc・・・
　本日新発売「マローニ」１４０円
焼き菓子ですが栗のシロップを使って焼いたので
栗の風味豊かなふわっとしっとりマロンケーキです
中にはマロングラッセのブロークンが入っています。

「マローニ」１４０円　・・・マロニーではありませんｗ

レ・ドゥー ニューヨークチーズケーキ発売

　リオオリンピック２０１６
地球の裏側で日本人の大活躍！メダル４１個
メダルがすべてではありませんが選手のみなさん感動をありがとう。

　オリンピック並みの感動はあげられませんが
ささやかな幸せに成るよう今回も新商品発売しました！Ｗ

「ブ　コ」３４０円

このニューヨークチーズケーキは
ケーキ教室用に試作して、
実際に参加された方々が作った
ケーキとほぼおなじ物ですＷ
とっても美味しいのでレ・ドゥーでも発売してしまいました。


デンマーク産クリームチーズを使ったベイクドチーズケーキです
チーズたっぷりの濃厚チーズケーキですが
サワークリームの酸味をきかせ後味すっきり
底の部分はザクザク食感のクッキーです。

　＊販売スタッフを募集しています
　　くわしくはレ・ドゥー歌代まで　０２５－５４５－２６７０

レ・ドゥー ３月の定休日/新発売「リキュールボンボン」

　３月に入りました　雪もまだ降ったりしていますが
日当たりの良い地面からは新芽が出てきました！

レ・ドゥー３月のお休みです

３月　
　７日㈪
１５日㈫・１６日㈬連休させていただきます
２２日㈫
２８日㈪　　

よろしくお願いいたします。

｢リキュールボンボン」　８００円　・３５０円発売しました

         白  ：さくらんぼのリキュール

　　ピンク ：桃のリキュール

　　　水色 ：フレーズミントリキュール