レ・ドゥー 5月の定休日

高田の観桜会も終わり桜の花びらから葉桜に変わり始めました。

レ・ドゥーのお菓子も温かみのある秋冬の商品から爽やかな春夏のお菓子に少しずつ

変わり始めています。

５月のお休みです

 　　５月 ７日㈫

　　    １３日㈪

　　　　２０日㈪

　　　　２７日㈪・２８日㈫　連休　よろしくおねがいします。

新発売「マリアージュ・ヌガー 」２7０円
木の実とドライフルーツが入ったネッチリ食感のフランス地方菓子
メレンゲにはラベンダーのはちみつを使っています。

レ・ドゥー 4月の定休日

今月のお休みですよろしくお願いいたします。

4月　1日㈪
　　　８日㈪
　　１５日㈪
    ２２日㈪
    ３０日㈫ 　29日㈪昭和の日は営業いたします！

「チェリーパイ」はじまりました！

レ・ドゥー ３月の定休日

ＵＰが遅くなりました！３月のお休みです。


３月   ４日㈪   
　　 １１日㈪
   　１８日㈪
　　 ２５日㈪  

こんなスケッチもレ・ドゥーの箱のデザインに入れてしまいましたＷ

レ・ドゥー ２月の定休日

ＵＰが遅れてしまいました！すみません　２月のお休みです
よろしくお願いいたします。

２月　４日㈪
　　 １２日㈫　１１日月曜日は営業いたします。
　　 １８日㈪
　 　２５日㈪

バレンタインデー限定「ノワール・ノワール」　２０００円
３号１２ｃｍですがずっしり重いフォンダンショコラです！
フランスヴァローナ社のチョコレートを使いカカオの風味とブラックココアで
味・香り・ヴィジュアルが力強いまさしく「ノワール＝黒・ノワール＝黒」
センターにはフランボワーズガナッシュが入っています
少し常温で食べていただくとクリーミーなガナッシュが楽しめます・・・自分のご褒美にもどうぞ❤

今回のバレンタインデーは新潟伊勢丹三越にて

「ノワール・ノワール」のホール１２ｃｍ　１３００円　限定１００台

　　　　　　　　　　　　　　　　(デコレーションはしてありません)

「苺とフロマージュ」　９ピース入り　 ８４０円　限定１００箱　を販売しております。

　

レ・ドゥー 新発売

　１月も下旬になりいよいよ「バレンタインデー」の２月にさしかかってきました。
レ・ドゥーでもチョコレートを中心とした商品に変わりつつあります。次回ＵＰしますが・・

　今回のケーキは新発売ではないのですが４～５年ぶりの発売なので新商品として取り上げさせていただきます。
「ぺカン」　ピーカンナッツのケーキですが、このナッツくるみの様な癖もないけれど食感はくるみの様なソフトさ。サンファリーヌの生地(小麦粉を使わないチョコレートのシート)にピーカンナッツプラリの入ったガナッシュをサンド。その上にカリカリにキャラメリゼしたピーカンナッツをたくさん入れた、キャラメル＆ピーカンナッツムースを流しました。

「ぺカン」　４００円

全体に口どけが良く、その中でカリカリナッツが香ばしく美味しい！ナッツのケーキというイメージが変わります。百見は一食にしかず・・ぜひお召し上がりください。

レ・ドゥー スタッフ募集

２０１３年１月１４日になりました 成人おめでとうございます。
ちなみに２０１０年・２０１１年の１/13は大雪でした。
今年も大雪になるかと構えていましたが
２年連続穏やかな天気を迎えることができました。

レ・ドゥーは２０００年４月２２日テナント２３坪を借りてOPEN
２００８年１０月同じ東雲町ですが直江津駅南口徒歩１分の所に移転OPENしました。

「サントノーレ」４００円

多くの皆様のおかげでここまで成長することができました。ありがとうございました！
そして、ここまで引き継ぎ携わってきてくれた
多くのスタッフのおかげでレ・ドゥーの味を
継続していくことが出来ました。
　今年も春から新たなスタッフを募集して頑張りたいと思います！！パティシエの仕事は、ケーキの華やかさとは違い本当にお菓子が好きでなければ続けられない仕事です。(全国小学生女子のアンケートで将来なりたい職業１位でしたが・・・)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それでも一緒にがんばってくれる方を募集します。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　TEL　０２５－５４５－２６７０　担当*歌代まで


「卵・バター・砂糖・小麦粉」入れる量・入れる順番・混ぜ方これを変えるだけで全く違う
お菓子ができる世界。自分が作ったお菓子でしあわせにしてくれる世界。
それがパティシエだと思います。

レ・ドゥー 1月の定休日

あけましておめでとうございます

　今年もよろしくお願いたします。　　レ・ドゥー　歌代

　１月　１日㈫

　　　　　７日㈪・８日㈫　連休
　　　　１５日㈫
　　　　２１日㈪
　　　　２８日㈪
　　　　　　　　
　　　　　　　　　1月２・３・４・５・６日は１８時ＣＬＯＳＥ　とさせていただきます。

ウエディングケーキ　
新郎新婦がチョコっペンでサインされる・・・ケーキでした！