レ・ドゥー 新栗モンブラン発売中

　今日の上越は最高気温1８℃とこの秋一番の冷え込みでした。
東京の最高気温15℃未満は46年ぶり・・・以上気象でしょうか？
いつもより1枚多く着ておでかけください。

　今年も愛媛農家より中山栗が入荷しました。
生の栗を、圧力窯で煮て裏ごした栗ペースト味・風味ともに
「これぞ中山栗！！うまい！！」
手前味噌ですがこの新鮮な栗ペーストでつくった
「新栗モンブラン」最高に旨いと思います。

「新栗モンブラン」￥５４０税別　発売中

レ・ドゥー 10月の定休日

　日中の日差しは少し暑いものの
朝夕は寒くなりました。
「秋」です！読書・スポーツ・食べ物
どれを取っても良い季節です。
レ・ドゥーでも
この季節だけしか出ないスイーツ
ぜひご堪能ください。

レ・ドゥー10月のお休みです
10月　2日㈪
　　  10日㈫
  　　16日㈪
　　  23日㈪・24日㈫　連休させていただきます
　　  30日㈪
＊10/9㈪体育の日は営業いたします

「いちじくとオレンジのタルト」\400
パイとアーモンドクリームの中にいちじくを入れてじっくり焼きました
焼いた時に出るいちじく果汁がそのままタルトに浸み込み
ジューシーでおいしいです

レ・ドゥー 9月のケーキ教室

　9月6日㈬上越市の正善寺工房にて
2017年度3回目のケーキ教室を開催しました。

秋らしいスイーツということで
「ケークマロン・ア・ラ・フランボワーズ」
栗のペーストのアーモンドクリームに木苺のホールを入れ
焼き上げ、シロップと木苺ジャムを塗って仕上げました。
しっかりした栗の味に酸味の木苺がアクセントになっています。

もう1品は「バナーヌ・ショコラ」
キャラメリゼしたカソナードにバターを入れ
スライスバナナをソテー。チョコレートクリームにのせ
焼きました。おやつ感覚で食べるBESTな組合せ！

＊次回は11月8日㈬です・・年内最後です
お申し込みは正善寺工房まで０２５－５２３－０６２１

レ・ドゥー NEWパン発売！

　まかないで作っていたパンが商品として発売しました！
『パン・フレ』￥６５０(税別)
　＊このパンは焼かずに食べてください

　しっとりもちっとしたパンです
ほのかにスパイス＆ハーブが香りますが
ほんとに隠し味です
・・これが食パンには無い旨さを出しています。
常温でやわらかくしたバターをぬるかオリーブオイルを
つけてお召上がり下さい。
サンドイッチ用のパンとしても美味しいです。

ぜひ、焼かずにそのままお召し上がりください！！

レ・ドゥー 9月の定休日＆アップルパイ

　明日から9月です　
朝夕は少し肌寒く日中はまだ暑いこの季節
体調管理に気をつけてください。

レ・ドゥー9月のお休みです
9月　4日（月）
　　11日（月）・12日（火）連休させていただきます
　　19日（火）
　   25日（月）
＊９/18（月）敬老の日は営業いたします
　よろしくお願いいたします

「アップルパイ」340円　発売しました

長野のリンゴ農園から
早生リンゴですが届きましたので
9月前ですが発売しました！
・・・チェリーパイは来年4月
ブルーベリーパイは来年8月予定です！！
(順番に入れ替わります)

レ・ドゥー 8月の定休日＆ブルーベリーパイ

　8月に入りました、
やっ～～と新潟も梅雨明け発表されました。
こどもたちは夏休み真っ只中
勉強に遊びにエンジョイしてください!

レ・ドゥー8月のお休みです

8月　7日㈪・8日㈫連休させていただきます
　　16日㈬
　　21日㈪・22日㈫連休させていただきます
　　28日㈪
よろしくお願いいたしますm(__)m

「ブルーベリーパイ」340円（税別）

自家製ブルーベリーもつかっています！

　　

7月ケーキ教室 レ・ドゥー

　九州豪雨の被災地では、多くの流木により捜索及び復旧が遅れています。
昨日からボランティアの方々の活動も始まりました。
一日も早く行方不明者の捜索・被災者の方々のケアが進むよう
お祈り申し上げます。

　
  7月7日㈮今シーズン2回目の「正善寺工房ケーキ教室」
今回は、クリームチーズとたっぷりの抹茶を使った
「抹茶スフレ」
シナモンシュガーとチョコレートの2種類
「ラング・ド・シャ」
・・・抹茶スフレは割れてしまいました！W

午前の部

午後の部