レ・ドゥー 12月・1月の定休日のお知らせ

いよいよ師走に入りました。ここからレ・ドゥーは春までイベントがつづきます！

12月　　５日(月)

　　　　１２日(月)

　　　　１９日(月)　

　　　　２６日(月)

　　　　３１日㈯は９：００ OPEN       １３：００　閉店させていただきます。

２０１２年

　1月　　1日(日)

　　　　　４日(水)・５日(木)　連休

　　　　１０日(火)

　　　　１６日(月)

　　　　２３日(月)

「ブッシュ」320円　フレッシュバタークリームのモカロール

　　　　３０日(月)

国産キウイフルーツのロールケーキ

11月は埼玉県上尾市の農園からキウイフルーツが届く月。
短い期間ですが、毎年上尾市の小川さんの農園から美味しいキウイフルーツを頂いています。

輸入キウイとの一番の違いは
「香り」です！小さな段ボール箱がレ・ドゥーに届いた瞬間から工場は甘いキウイのかおりが広がります
キウイフルーツってすっぱいイメージですがこちらのキウイは甘いんです！！この甘さと香りを生クリームとスフレロールの生地で包み込みました。

「上尾のキウイを使ったスフレロール」　350円

ＵＰするのが遅れてしまいましたがキウイの収穫終了とともに販売も終了します。12月の1週目ぐらいまででしょうか・・・・ぜひ一度お召し上がりください！

クリスマスご予約の注意事項

＊今年のクリスマスケーキは６種類です。
数に限りがありますのでお早めにご予約下さい。

＊１２/２３㈮～２５㈰はご予約分のみのクリスマスケーキ販売(引渡し)です。

＊１２/２７㈫から通常営業いたします。(２６㈪はお休みいたします)

＊当日は混雑回避の為、前入金で受けさせていただきます。
　(当日は必ず引換券をお持ちください)

＊キャンセルは、お受取りの３日前までにお願いします。

＊電話でのご予約は承っておりません。ご来店にてご予約ください。

＊１２/３１㈯は１３：００ＣＬＯＳＥ　　新年は１/２㈪より営業いたします。

レ・ドゥー １１月の定休日

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１１月の定休日

　　　　　　　　　　７日㈪　１４日㈪　２１日㈪　２８日㈪　よろしくお願いします

最近人気の焼き菓子

今日から１１月に入りました！
先日「越後・謙信SAKEまつり２０１１」が開催されましたが一日目はくもり二日目は雨でした。

SAKEまつり実行委員会の方から「酒に合うスイーツ」を出したいという依頼を受け、１週間前だったこともあり限定オリジナルスイーツは無理でしたがレ・ドゥーで販売しているつまみ系のクッキーを３種類
販売していただきました。その影響？！か最近の人気商品です。

「アペリティフ」　仏語で食前酒またはその時に食べるつまみという意味です。

アペリティフ　１２０円

３枚入りでチェダーチーズ＆タバスコ　・　カマンベール＆くるみ＆レーズン　・　スモークチーズ＆ペッパーをそれぞれラングドシャの生地と一緒に焼いたおつまみクッキー


「エダムチーズとオニオンのクッキー」　　
エダムチーズパウダーと

エダムチーズとオニオンのクッキー３００円

フライドオニオンの
香ばしいクッキー



「サブレ・オ・エピス」　
数種類のエピス(スパイス)とドライトマトを練りこんだクッキー

サブレ・オ・エピス９０円

レ・ドゥーのパン

10月中旬になりました。この時期の洋菓子店の動きは・・・・
クリスマスの部品の注文も済みパンフレット用の写真撮影が撮り終わる頃です。
レ・ドゥーはもちろん・・・・部品注文が終わったところです↘(；一_一)
１０/１０㈪に「秋のスイーツフェアーinふるさと村」(3日間日替わりで新潟のケーキ屋が出店)があり
週末ウエディングの注文があり・・・・忙しかったもので。

現在、お店に出ているパンは全部で6種類(金・土・日の限定物含む)最近発売された
『ネ・ドゥ・コション』を紹介します！
上越市「肉のたなべ」さんよりなごみ豚のベーコンをレ・ドゥー用に赤身と脂身のバランスを調整していただいています。そのジューシーなベーコンとチェダーチーズを数種類のスパイスで作った
フランスパン生地に入れパリッと焼き上げました。形をエピ(稲穂)にしようと思いましたが美味しい


ネ・ドゥ・コション　640円

ベーコンの肉汁とチェダーチーズが流れ出てしまうのを防ぐためこの形にしました。
１ｃｍ～２ｃｍにカットして軽く焼いてお召し上がりください。赤ワインにもとても合います！！
右の写真をみていただくとわかると思いますが『ネ・ドゥ・コション』フランス語でブタの鼻って意味なんですW。

10月の連休のお知らせ

いつもレ・ドゥーをご利用頂きありがとうございます。

　10月３㈪　１１㈫　・１７㈪１８㈫・　２４㈪　３１㈪　はお休みさせて頂きます。

「SLが来ていました」
10月2日お店のまわりが煙で曇りましたW