レ・ドゥー 9月のお休み

　数日の雨で涼しさが増し「秋の季節」を感じています。

レ・ドゥーのケーキも涼しいケーキから少し温かみのあるケーキに移行し始めています！
ブルーベリーパイも終わり「アップルパイ」始まりました。今年も長野の農園から送っていただいています。只今「サンつがる」です。

｢アップルパイ」　340円

レ・ドゥー９月の定休日

　　　　　９月　 ２日㈪　　　　　　＊9月14日㈯はスタッフの結婚式の為　　　　　
　　　　　　　　９日㈪　　　　　　　当日のケーキ種類・数量限定させていただきます
　　　　　　　１７日㈫　　　　　　　当日１２：００～１３：００の1時間お店CLOSE
　　　　　　　２４日㈫　　　　　　　させて頂きます
　　　　　　　３０日㈪　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　大変ご迷惑おかけしますがよろしくお願いいたします。　　　

レ・ドゥー ケーキ教室

　暑い日がまだまだ続いています！家に居ても熱中症にご注意ください。
子供たちも残りわずかの夏休み　ラストスパートがんばれ・・・・・・・・お父さんW

　UPが遅くなりましたが、7月5日㈮正善寺工房ケーキ教室午前の部・午後の部開催させていただきました。今回は「フレッシュオレンジを使ったオレンジショコラ」・「ラングドシャ」・｢抹茶の生チョコ」
の３品を作りました。2時間程度の時間でしたがみなさん手際よくスムーズに作ることが出来また！
「オレンジショコラ」：刻んだチョコレートと生オレンジの表皮と果汁をいれた
　　　　　　　　　　　　フレッシュパウンドケーキです
「ラングドシャ」：オレンジショコラで残った卵白を使ったクッキー
「抹茶の生チョコ」：抹茶をたっぷり使った生チョコレートです

次回は、9月6日㈮です定員になり次第締め切りになりますので御了承下さい。お申し込みは「正善寺工房」まで！

レ・ドゥー ブルーベリーパイ

　新潟代表「日本文理」残念ながら1回戦で大阪桐蔭に負けてしまいました。
高校3年生最後の夏・・お疲れさまでした！新潟県内只今、夏本番の暑さになりました。

　今年も、正善寺工房より上越産ブルーベリーが届きました。
8月の2～3週間生のブルーベリーが
収穫できる期間限定です。季節の味をどうぞお召し上がりください！

「ブルーベリーパイ」　340円

レ・ドゥー ８月のお休み

直江津の祇園祭も終わりましたが
いまだにに梅雨明けが発表されていません
立秋をすぎると天気が安定しないということで「梅雨明け」自体がなくなります。

レ・ドゥー８月の定休日です　　よろしくお願いいたします

８月 　５日㈪
　　　 ８日㈪
　　 １９日㈪　２０日㈫
　　 ２６日㈪

　　　　　　　　　　＊１２日㈪は営業いたします 

正善寺工房ケーキ教室７月はまもなくＵＰします

レ・ドゥー 新発売「半解凍が食べごろ・・・」

　じりじりと暑い日差し時々雨・・・蒸してます
昨年の新潟の梅雨明けは１８日でした！今年はどうでしょう？　

　昨年ぐらいから少しずつブームになっていますスペイン菓子｢カタラーナ」
レ・ドゥーでもこの７月～発売しました。
　カタルーニャ地方のお菓子で、クレームブリュレに似ていますが大きな違いは
ブリュレが生クリームだけで作られるのに対しカタラーナは牛乳が入っています。
　味も生クリームが入らない分少しあっさりしていますが、レ・ドゥーのカタラーナは
クリームチーズを入れコクをだしました！
　お買上げ時は冷凍でお渡ししています。お召上がりは季節・条件にもよりますが
スプーンがはいる硬さになったらお召し上がりください(６～１０分ぐらい)。

「カタラーナ」　２００円

レ・ドゥー 新発売

　空梅雨でなかったようで一安心・・・・と思えば猛暑
熱中症にご注意ください！

　新発売『ペッシュ』（ペッシュ・ヴィーニュ＝ぶどう畑の桃）をご紹介します。
フランス産赤桃のタルトです。ペッシュ・ヴィーニュはフランス　リヨン地方の特産品。
　ひとりの農夫がぶどう畑で植えた白桃の種。
やがて果汁をいっぱいに含んだおいしい赤い桃の実をつけてから
この地域ではぶどう畑の一部で赤桃を栽培するようになりました。

　しっかり焼いたバニラのタルトにクレームパティシエールと
カマンベールチーズのクリームを流しペッシュ・ヴィーニュをのせて焼き上げました。
焼き上がりにフランボワーズ・ルバーブ・ローズのナパージュをたっぷり塗ってあります。
冷やして食べてもおいしいのですが赤桃の味を感じやすい常温で販売しています。
おいしい桃の季節になりましたリヨン地方の赤桃でフランスの香りをお楽しみください！

「ペッシュ」　２４０円

レ・ドゥー 7月のお休み

　　梅雨入りしたとはいえ「空梅雨」が続いています。降りそうで降らないムシムシした日もあれば
「これ、夏でしょう！」と思える日もあり。毎年のことながら新潟の梅雨明けってスッキリしない明けなんですよね！

7月のお休みですよろしくお願いいたします。

7月　 8日㈪
　 　15日㈪海の日
　　 22日㈪
　 　29日㈪

「マンゴ・ココ」　￥４００
中と上にアップルマンゴをたっぷり使いました